КАК ДА ПРЕМАХНЕМ АРСЕНА ОТ ОРИЗА
🍚 Оризът е една от най- произвежданите зърнени култури в света. За съжаление обаче, изсмуква от почвата дори 10 пъти повече арсен от други зърнени култури, като пшеница и киноа. Арсенът, е силно токсичен и се свързва с някои форми на рак, хипертония, атеросклероза, неврологични нарушения, чернодробни, бъбречни и кожни заболявания.
🥳 За щастие съществуват методи на приготвяне, чрез които можем да се избавим от голяма част от този нежелателен елемент:
👉 Ако сварим 1 ч.ч. Ориз в 6 ч.ч. вода (премахвайки останалата вода), ще премахнем около 40% от арсена
👉 Ако сварим 1 ч.ч. Ориз в 10 ч.ч. вода (премахвайки останалата вода), ще премахнем около 60% от арсена
👉 Варим ориза за около 5минути (за всяка чаша ориз – 4 чаши вода), след това го изцеждаме и после варим както си знаем (1ч.ч.ориз и 2ч.ч. Вода). Чрез този метод се счита че премахваме около 73% от арсена в белия ориз и 54% в тъмния.
❗❗❗ И така, добре е да не прекаляваме с консумацията на ориз, оризови вафли, мляко, зърнени закуски и т.н. Често можем да го заменяме с киноа, картофи, просо, овес и др.
🔊 Menon et al, 2021